有旅游指南曾這樣描述歐洲:"歐洲既是文明、現代、新潮的工商樂土,又是浪漫、夢幻、優美的旅游勝地。歐陸風情,儀態萬千。法國的香綺浪漫,瑞士的雪嶺雄峰,奧地利的仙樂飄飄,意大利的古意盎然,西班牙的熱情如火、荷蘭的水道縱橫,德國的萊茵河畔秋水共長天一色,英國的如詩似畫又溫文雅意的帝國遺風,北歐的深幽幽的大自然之美和地中海碧水藍天、波光帆映、就像大地的搖籃,蕩漾著千古的興衰。"歐洲是青年旅舍最發達的地區,也是自助旅游的首選。
因為青年旅舍的發源地是德國,所以旅舍遍及全國達五百多間。德國青年旅舍的名稱是DJH 即 Dutsch Jugendherberge, 除了背包客外,經常有很多學生、團隊及家庭入住。在巴伐利亞州(如慕尼黑)政府規定廾六歲以下有優先入住青年旅舍權。德國的青年旅舍大都包早餐,亦可預訂晚餐和打包午餐。德國的青年旅舍水準一般都很高,有些由古堡改建的青年旅舍,對我們來說,就好像進入了童話世界一般,但在德國學校寒暑假期間訂位不易。德國人紀律嚴明,除了一些大城市的旅舍延長開放時間外,大都準時於晚上十一時關門。
英國是歐洲第二大的青年旅舍組織,由英格蘭及威爾斯、蘇格蘭、北愛爾蘭等三個協會組成。共有三百多間旅舍。倫敦及愛丁堡是最受國際游客歡迎的城市,亦是世界上有名的大都會,在倫敦的牛津街、麗晶街或地鐵中央線,說外語的游客有時比說英語的本地人還多。雖然倫敦現有七間旅舍,旺季還是供不應求。英國擁有三所世界知名的大學:牛津、劍橋和倫敦經濟學院,世界藏書量最廣的大英圖書館,還有燴炙人口的大作家莎士比亞。英國的山區(Peak District)、湖區(Lake District) 風景秀麗和旅舍遍布,是不可錯過的地方。
蘇格蘭北部地廣人稀,但自然風光十分迷人,是樂山樂水旅行者的好去處。,當地人的口音和英國南部的英國人有很大的區別。他們雖然沒有英國上流社會引以自豪的"女皇英語"或"英國廣播電臺(BBC)口音",但熱情好客,樂於助人,再加上能歌善舞、配上如泣如訴的風笛和弦樂,是歐洲蕓蕓諸國中獨有的民俗風情。蘇格蘭高地冬天可以滑雪,有些旅舍提供滑雪訓練。他們也自稱為"高地人" (Highlander),以示與其他英國人有別。
英國青年旅舍大部分包英式早餐,很多也可以訂晚餐。差不多每個旅舍都設有自助廚房,可自已煮食,廚房內備有一般簡單炊具。在偏遠郊外的一些小旅舍只在假期或旺季開放。
法國協會是歐洲的另一大青年旅舍組織,旅舍接近二百家,每個主要城市和景點都有青年旅舍,象巴黎就有數間之多。法國的青年旅舍叫Auberges de Jeunesse,大部分都供應法式早餐:面包、果醬、黃油,咖啡或果汁。法國青年旅舍的設計大都很有特色,用色大膽明快,陳設不隨俗,但懂外語的員工較少。法國青年旅舍協會經年舉辨很多戶外活動,如登山、自行車越野、滑雪、攀巖等等。
瑞士的青年旅舍分布全國各城鎮,質素奇高、設備完善。旅舍一般都包早餐,亦可預訂晚餐。瑞士消費水平在歐洲極高,青年旅舍是自助旅游的最佳選擇。
荷蘭、比利時、奧地利、愛爾蘭、西班牙、葡萄牙、意大利等國的青年旅舍的設計都各有特色、而北歐諸國:瑞典、丹麥、挪威、芬蘭、冰島又各異其趣。荷蘭阿姆斯特丹的Voodelpark 旅舍和海牙Den Haag旅舍;比利時布魯吉Brugge-Europa 旅舍和列茲Liege-Georges Simenon 旅舍;奧地利維也納的Wien-Brigittenau;瑞典斯德哥爾麼的水上旅舍af Chapman/Skeppsholmen和鐵窗風味Langholmen旅舍都是其中的佼佼者。北歐的旅舍,很多時比中西歐的更勝一籌。
東歐國家,旅舍歷史以波蘭最長又數目眾多。自90年初鐵幕解體,旅舍尚在重組中,個中水平,較為參差,但新建旅舍,每有驚喜,且價格便宜。
澳大利亞及新西蘭的旅舍,大部份以接侍背包客為主。旅舍質素不俗,全部都有自助廚房,供會員自行舉炊。兩地山明水秀,自然風景保護得好,沒有污染。很多旅舍提供戶外歷奇活動安排,如快艇水上飛、蹦極跳、空降雪山,漫步熱帶雨林等。
北美洲美國的旅舍大部份集中在東岸和芝加哥一帶。紐約、邁亞美、波士頓、西雅圖、三凡市、洛杉機、華盛頓, DC 等大城市的旅舍一般不錯,其他地方則較多家庭式的小型旅舍。加拿大在班乎、愛明頓、魁北克、多倫多、溫哥華、維多利亞都開設了旅舍。美加旅舍總數約一百間,招待客人以背包客為主。兩國每年入住人次約200萬。
亞洲除了中國以外,目前以日本和韓國的青年旅舍最具規模,兩國共有約400間旅舍,每年接待約200萬人次。日本旅舍基本分為三大類:地區政府經營、地區協會經營、私人經營。私人經營的一般宿位比較小,但很有家居感。地區政府經營的旅舍有些很大,是青少年活動中心的一部份。亞洲其他有青年旅舍的地方包括馬來西亞、泰國、菲律賓、巴基斯坦、印度、香港、臺灣、印尼,但其中有部份旅舍協含尚未被聯盟接納為會員。
中、南美洲以巴西的旅舍網絡最廣,約50余家。智利、墨西哥、哥斯達尼加、秘魯、阿瓜多爾、阿根庭、烏拉龜等國家都有青年旅舍。中南美洲的旅舍一般宿位較少,以招待尋幽探秘,冒險歷奇的背包客為主。這些旅舍都具有濃厚的拉丁風情,很多時旅舍經營者本身就是個身經百戰的背包客。很多旅舍是開設在背包客往來途中或自然風光景區內。中南美洲的旅舍收費便宜。
中東國家的青年旅舍一般都是直接或間接受富當地政府資助。在沙地阿拉伯、巴林、科威特、阿拉伯聯合猶長國、黎巴嫩、卡塔爾等地都有青年旅舍建立。其中有些附設有運動場、泳池、健身室,設備頗佳。主要使用者是當地會員及鄰近中東國家會員,外來客不多。
唯一例外的是以色列,該國旅舍水準甚高,很多美籍猶太人回國渡假時入住,團隊也多。旅舍遍布國內主要景點。
非洲埃及、突尼西亞、阿爾及利亞、摩洛哥、肯雅、南非都設有青年旅舍。但非洲歷年來由於經濟及政治動蕩等原因,青年旅舍發展受到影響,目前以南非的旅舍較為出色。前往非洲的背包客以追尋自然生態和獵奇者為多。