歐洲有旅游指南曾這樣描述歐洲:"歐洲既是文明、現代、新潮的工商樂土,又是浪漫、夢幻、優美的旅游勝地。歐陸風情,儀態萬千。法國的香綺浪漫,瑞士的雪嶺雄峰,奧地利的仙樂飄飄,意大利的古意盎然,西班牙的熱情如火、荷蘭的水道縱橫,德國的萊茵河畔秋水共長天一色,英國的如詩似畫又溫文雅意的帝國遺風,北歐的深幽幽的大自然之美和地中海碧水藍天、波光帆映、就像大地的搖籃,蕩漾著千古的興衰"。歐洲亦是“青年旅舍”最發達的地區。是自助旅游的首選。
因為“青年旅舍”的發源地是德國,所以旅舍遍及全國達四百多間。德國“青年旅舍”的名稱是DJH 即 Deutsche Jugendherberge, 除了背包客外,經常有很多學生、團隊及家庭入住。在巴伐利亞州(如慕尼黑)政府規定廾六歲以下有優先入住青年旅舍權。德國的“青年旅舍”大都包早餐,亦可預訂晚餐和打包午餐。德國的“青年旅舍”水準一般都很高,有些由古堡改建的“青年旅舍”,對我們來說,就好像進入了童話世界一般,但在德國學校寒暑假期間訂位不易。德國人紀律嚴明,除了一些大城市的旅舍延長開放時間外,大都準時於晚上十一時關門。
英國是歐洲第二大的“青年旅舍”組織,由英格蘭及威爾斯、蘇格蘭、北愛爾蘭等三個協會組成。共有三百多間旅舍。倫敦及愛丁堡是最受國際游客歡迎的城市,亦是世界上有名的大都會,在倫敦的牛津街、麗晶街或地鐵中央線,說外語的游客有時比說英語的本地人還多。雖然倫敦現有七間旅舍,旺季還是供不應求。英國擁有三所世界知名的大學:牛津、劍橋和倫敦經濟學院,世界藏書量最廣的大英圖書館,還有膾炙人口的大作家莎士比亞。英國的山區(Peak District)、湖區(Lake District) 風景秀麗和旅舍遍布,是不可錯過的地方。
蘇格蘭北部地廣人稀,但自然風光十分迷人,是樂山樂水旅行者的好去處。,當地人的口音和英國南部的英國人有很大的區別。他們雖然沒有英國上流社會引以自豪的“女皇英語”或“英國廣播電臺(BBC)口音”,但熱情好客,樂於助人,再加上能歌善舞、配上如泣如訴的風笛和弦樂,是歐洲蕓蕓諸國中獨有的民俗風情。蘇格蘭高地冬天可以滑雪,有些旅舍提供滑雪訓練。他們也自稱為"高地人" (Highlander),以示與其他英國人有別。
英國“青年旅舍”大部分包英式早餐,很多也可以訂晚餐。差不多每個旅舍都設有自助廚房,可自已煮食,廚房內備有一般簡單炊具。在偏遠郊外的一些小旅舍只在假期或旺季開放。
法國協會是歐洲的另一大“青年旅舍”組織,旅舍接近二百家,每個主要城市和景點都有“青年旅舍”,像巴黎就有數間之多。法國的“青年旅舍”叫Auberges de Jeunesse,大部分都供應法式早餐:面包、果醬、黃油,咖啡或果汁。法國“青年旅舍”的設計大都很有特色,用色大膽明快,陳設不隨俗,但懂外語的員工較少。法國青年旅舍協會經年舉辨很多戶外活動,如登山、自行車越野、滑雪、攀巖等等。
瑞士的“青年旅舍”分布全國各城鎮,質素奇高、設備完善。旅舍一般都包早餐,亦可預訂晚餐。瑞士消費水平在歐洲極高,青年旅舍是自助旅游的最佳選擇。
荷蘭、比利時、奧地利、愛爾蘭、西班牙、葡萄牙、意大利等國的“青年旅舍”的設計都各有特色、而北歐諸國:瑞典、丹麥、挪威、芬蘭、冰島又各異其趣。荷蘭阿姆斯特丹的Voodelpark 旅舍和海牙Den Haag旅舍;比利時布魯吉Brugge-Europa 旅舍和列茲Liege-Georges Simenon 旅舍;奧地利維也納的Wien-Brigittenau;瑞典斯德哥爾麼的水上旅舍af Chapman/Skeppsholmen和鐵窗風味Langholmen旅舍都是其中的佼佼者。北歐的旅舍,很多時比中西歐的更勝一籌。
東歐國家,旅舍歷史以波蘭最長又數目眾多。自90年初鐵幕解體,旅舍尚在重組中,個中水平,較為參差,但新建旅舍,每有驚喜,且價格便宜。
澳大利亞及新西蘭的旅舍,大部份以接侍背包客為主。旅舍質素不俗,全部都有自助廚房,供會員自行舉炊。兩地山明水秀,自然風景保護得好,沒有污染。很多旅舍提供戶外歷奇活動安排,如快艇水上飛、蹦極跳、空降雪山,漫步熱帶雨林等。 北美洲美國的旅舍大部份集中在東岸和芝加哥一帶。紐約、邁亞美、波士頓、西雅圖、三藩市、洛杉機、華盛頓, DC 等大城市的旅舍一般不錯,其他地方則較多家庭式的小型旅舍。加拿大在班乎、愛明頓、魁北克、多倫多、溫哥華、維多利亞都開設了旅舍。美加旅舍總數約一百間,招待客人以背包客為主。兩國每年入住人次約200萬。亞洲以日本和韓國的“青年旅舍”最具規模,兩國共有約400間旅舍,每年接待約200萬人次。日本旅舍基本分為三大類:地區政府經營、地區協會經營、私人經營。私人經營的一般宿位比較小,但很有家居感。地區政府經營的旅舍有些很大,是青少年活動中心的一部份。亞洲其他有青年旅舍的地方包括馬來西亞、泰國、菲律賓、巴基斯坦、印度、香港、臺灣、印尼,但其中有部份旅舍協含尚未被聯盟接納為會員。
中、南美洲以巴西的旅舍網絡最廣,約50余家。智利、墨西哥、哥斯達尼加、秘魯、阿瓜多爾、阿根庭、烏拉龜等國家都有“青年旅舍”。中南美洲的旅舍一般宿位較少,以招待尋幽探秘,冒險歷奇的背包客為主。這些旅舍都具有濃厚的拉丁風情,很多時旅舍經營者本身就是個身經百戰的背包客。很多旅舍是開設在背包客往來途中或自然風光景區內。中南美洲的旅舍收費便宜。
中東國家的“青年旅舍”一般都是直接或間接受富當地政府資助。在沙特阿拉伯、巴林、科威特、阿拉伯聯合猶長國、黎巴嫩、卡塔爾等地都有“青年旅舍”建立。其中有些附設有運動場、泳池、健身室,設備頗佳。主要使用者是當地會員及鄰近中東國家會員,外來客不多。
唯一例外的是以色列,該國旅舍水準甚高,很多美籍猶太人回國渡假時入住,團隊也多。旅舍遍布國內主要景點。
非洲埃及、突尼西亞、阿爾及利亞、摩洛哥、肯雅、南非都設有“青年旅舍”。但非洲歷年來由於經濟及政治動蕩等原因,“青年旅舍”發展受到影響,以南非的旅舍較為出色。前往非洲的背包客以追尋自然生態和獵奇者為多。
“青年旅舍”品牌在歐洲、日本、美國等地,特別是在西歐有較高知名度和認同率。國際青年旅舍聯盟每年用英、法、德、西等4種文字出版一本《國際旅舍指南》,成為青年自助旅游的必讀工具書?!扒嗄曷蒙帷边€擁有全球訂房網絡。旅行者可以透過互聯網或在任何一臺終端機前預定全球任何一家聯網的“青年旅舍”。而且,當時以當地貨幣付款,當時即可拿到入住的收據。各有關“青年旅舍”通過中央電腦結算。
各“青年旅舍”有專門的信息臺,互相介紹客源。還參加各種旅游博覽會。僅德國巴州青年旅舍協會,每年的宣傳費就達30萬歐元?!扒嗄曷蒙帷笔鞘澜缟献钪С汁h保的住宿服務組織之一,根據國際市場調查顯示,“青年旅舍”會員參與環?;顒又俜直?,高出一般青年少年數倍。如德國、新西蘭、澳大利亞等國的“青年旅舍”組織,也是本國生態可持續發展項目的參與者。在西歐先進國家,很多“青年旅舍”附設有環保教育中心或舉辦與環保有關的活動,并設有專門的以環保教育為主題的“環保青年旅舍”。